Donnerstag, 29. Januar 2015

Arme Ritter oder French Toasts

Man denkt immer, dass so was simples alle kennen. Bezweifele ich auch nicht. Aber das heißt nicht, dass sie nun mal als Denkanstoß hier auch keinen Platz verdient haben. Eine Erinnerung aus der Kindheit, aus den Zeiten, wo man nur mit 1 Baguette, 1 Ei und etwas Milch die ganze Familie nicht nur satt bekommen konnte - es hat auch so gut geschmeckt. Damals... Und heute? Erstaunlicherweise heute schmecken sie uns heute auch! Herzhaft und süß, mit raffiniertem oder einfachen Belag, mit Zucker, Ahornsirup, Käse, und -und-und...
Und wenn von dem gestern gekauften Baguette noch was übrig geblieben ist... dann gibt es sie zum Frühstück!

Freitag, 23. Januar 2015

Süße Traumbrötchen


Diese leckeren Brötchen muss man probieren! Ich backe sehr viel mit Hefeteig, und war der Meinung, dass mein Rezept sehr gut ist und und lecker geschmacklich nicht zu toppen ist. Aber als ich diesen Teig probiert habe, war ich sofort in ihn verliebt. Die Brötchen schmecken wie Brioche, der Teig hat aber nur 20 g Butter! Ab sofort mein Lieblingsrezept für süße Sachen.

Mittwoch, 21. Januar 2015

Herzoginkartoffeln

Eine leckere Beilage, die sehr gut aussieht und und dazu auch sehr gut schmeckt. Dazu ist sie auch nicht schwer zu machen - man muss nur eine Sternetüle und ein Spritzbeutel haben. Alle andere Zutaten sind ganz einfach.

Donnerstag, 15. Januar 2015

Kartoffelgratin mit Süßkartoffeln


Kartoffelgratin ist  nicht kompliziert in der Herstellung, sieht aber auf dem Tisch immer gut aus und lässt sich unendlich variieren. Diese Variante mit Süßkartoffeln - vegetarisch und farbenfroh- schmeckt auch noch dazu richtig lecker!

Freitag, 9. Januar 2015

Haselnuss-Birne Muffins

Es gibt so viele Muffinsrezepte. Dieses hier ist aber sehr winterlich, da alle Zutaten sehr gut zu der Jahreszeit passen, die Muffins sind überhaupt nicht mächtig, aber trotzdem sehr lecker und mit vielen sehr gesunden Zutaten...

Mittwoch, 7. Januar 2015

Pudding-Hörnchen

Sie sehen nicht nur lecker aus, sie sind auch tatsächlich lecker! Und wenn's ganz schnell gehen muss, dann nimmt man eben den fertigen Plunderteig. So oder mit dem Selbstgemachten - eins ist Garantiert - sie bleiben nicht zu lange auf dem Tisch liegen.

Quark-Gnocchi (schnelles Gericht)


Das habe ich noch als Kind gerne gegessen. Und auch meine Kinder liebten diesen einfachen Gericht. Ist zwar nichts besonderes, aber so einfallsreich - süß oder herzhaft, mit Marmelade oder mit einer Spinatsoße. Man kann so viele unterschiedlichen Varianten und Geschmacksrichtungen kreieren. Eins bleibt aber immer - einfach, schnell, lecker und ... preiswert. Hier nun die süße Variante.

Montag, 5. Januar 2015

Gurken-Salat mit ... Minze!

Noch einfacher geht nicht! Aber was eine einzige "geheime Zutat" bewirken kann! Schnell, gut, lecker! Damit ist alles gesagt.

Rosenkohl mit Käsesoße


Ja, ich weiß, mit dem Rosenkohl ist es nicht so einfach - manche lieben ihn, andere hassen... Wir gehören eindeutig zu den Ersten.  Mit einer leckeren Soße ist es eine meiner Lieblingsgerichten im Winter. Man braucht zwar etwas Zeit um die kleine Röschen von den verwelkten Blätter zu befreien. Aber wenn das erledigt ist - steht in nur 15 Minuten einen leckeren Essen auf dem Tisch. Hier ist aber die richtige Zubereitung sehr wichtig! Ich habe schon ein oder anderen Mal die Verwunderung kassiert - bei euch schmeckt es ja gar nicht bitter... Ja, so ist es! Man muss ihn nur richtig zubereiten. Also...

Freitag, 2. Januar 2015

Gemüse-Lasagne


Ja, man braucht schon etwas Zeit um diese Lasagne fertig zu stellen.  Lasagne gilt ja nicht umsonst als Königin bei den Nudelgerichten.  Aber es lohnt sich auf jedem Fall!