Montag, 29. September 2014

Gefüllter Kürbis

So ein Kürbis macht sich doch sehr gut auf dem Tisch!  An einem regnerischen Herbsttag bringt er einfach gute Laune und etwas Sohne auf den Tisch!  Dazu kommt, dass  man ihn sehr schnell zubereiten kann, er schmeckt sehr lecker - ein nettes Sonntagsessen, würde ich sagen...

Karamell-Honig Torte


Diese Torte sieht vielleicht im Vergleich zu meinen anderen "Werken" unspektakulär aus, um so größer war die Begeisterung, als wir sie probiert haben. Die Torte war 28 cm im Durchmesser und 10 cm hoch - aber meine Gäste konnten nicht genug davon bekommen. Und ich muss sagen - ich backe sehr viel und finde alle meine Torten lecker - sonst werde ich sie ja nicht backen. Aber diese Torte war wirklich der Hammer!  Es sieht so aus, dass ich eine neue Lieblingstorte gefunden habe :-). Das Rezept habe ich bei  http://ninagolovkoo.blogspot.com/ gefunden und die Autorin hat mir erlaubt diesen in deutsch übersetzt hier zu präsentieren.

Es sieht auf den ersten Blick sehr aufwendig aus, aber...  ich habe noch nie einen so leicht zu verarbeitenden Teig  gehabt - er macht alles mit, reißt nicht, bleibt in Form, es macht Freude damit zu arbeiten :-). 

Montag, 8. September 2014

Tortilla


Ich möchte hier nicht behaupten, dass es sich um ein Originalrezept handelt. Vor allem die Tomatenscheiben oben drauf habe ich in Spanien nie gesehen - sie werden einfach gewürfelt und unter die Gemüse gemischt.Aber ich habe sie darauf gelegt und wir fanden, dass es gut aussah und auch gut geschmeckt hat. 

Dienstag, 2. September 2014

Quiche mit Lachs und Spinat

Ich muss zugeben - wir essen Quiche sehr gerne. In vielen Varianten- klein und groß, rund und eckig. Mittlerweile backe ich oft die leere Quiche vor, damit ich sie bei Bedarf schnell füllen und aufbacken kann. Wenn man Platz im Kühlschrank hat, kann man die leere Quiche bis zu 1 Woche problemlos aufbewahren, was für mich sehr praktisch ist - so kann ich uns sogar nach der Arbeit ganz schnell einen leckere Abendessen zaubern. 

Montag, 1. September 2014

Schoko-Brownies-Cheesecake

Hier treffen so viele tolle Geschmäcke aufeinander - leckeren, saftigen Brownies-Boden, knusprigen Oreo-Kekse, cremige Frischkäsefüllung und natürlich Schokolade... Alles vereint in einen sündhaft-leckeren Cheesecake. Es sah schon auf dem von mir entdeckten Bild so verführerisch aus, dass ich ihn unbedingt probieren wollte. Und sogar mein Man, der sehr misstrauisch diesem Kuchen gegenüber schaute ("Käsekuchen ohne Rosinen ?????") musste zugeben- er schmeckt unglaublich lecker!