Makronen

Wir brauchen:

3 Eiweiss

200 gr Zucker

1 EL Zitronensaft

200 gr Kokosraspeln

Zubereitung:

Eiweiss aufschlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Auf der höchsten Stufe so land schlagen bis eine feste weisse Masse entsteht.
Zitronensaft und Kokosraspel hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.-
Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf den mit dem Backpapier ausgelegten Blech setzen: 

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Bei 140° ca. 20 Min. backen. 

Nach dem Abkühlen  in einer Blechdose aufbewahren...