Es sieht auf dem Tisch gut aus, es schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung - das sind genau die Qualitäten, die man (ich) braucht, wenn ein Party-Essen zubereitet werden muss. Aber auch als Mittags-/Abendessen sind sie bei mir sehr beliebt. Dadurch, dass ich in der Füllung zusätzlich zu dem Hackfleisch noch Reis verwende, brauche ich keine Beilagen.
Samstag, 10. November 2012
Gefüllte Paprika
Es sieht auf dem Tisch gut aus, es schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung - das sind genau die Qualitäten, die man (ich) braucht, wenn ein Party-Essen zubereitet werden muss. Aber auch als Mittags-/Abendessen sind sie bei mir sehr beliebt. Dadurch, dass ich in der Füllung zusätzlich zu dem Hackfleisch noch Reis verwende, brauche ich keine Beilagen.
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Sonntag, 4. November 2012
Schoko-Fondant
Nach diesem Rezept kann man den Fondant aus allen Schokoladensorten machen (Milchschokolade, Dunkle Schokolade, Weiße Schokolade). Man verwendet Fondant um die Torten zu überziehen. Rezept ist von Tatiana aus www.say7.info Normalerweise sind alle Fondant sehr süß und obwohl sie sehr schön aussehen, werden sie von vielen nicht so gerne gegessen. Diese variante hier schmeckt aber sehr gut, was mir schon wichtig ist. Schließlich muss die Torte nicht nur gut aussehen...
Samstag, 3. November 2012
Hering im Pelzmantel
In allen ehemaligen Sowjetischen Republicken sehr beliebt . Kein Feiertag ohne diesen leckeren Schichtsalat. Die Besonderheit von mir - die Tortenform. Ich finde, dass es so sehr schön auf dem Tisch aussieht. Außerdem ersetze ich die übliche Mayonnaise durch etwas leichtere selbstgemachte Soße, die sehr gut dazu passt. Muss am Vortag zubereitet werden.
Donnerstag, 1. November 2012
Nussknacker
Das ist die diesjährige Geburtstagstorte für meine Mann, auf die ich sehr Stolz bin, weil ich sie mir selbst ausgedacht habe und sie genau so geworden, wie ich es wollte. Das passiert leider nicht immer. Aber diesmal hat alles gepasst - das Aussehen, das Geschmack - alles passte...
Geburtstag von Klaus 2012
Hier ein Paar Bilder vom Geburtstagstisch (Vorspeisen). Die noch nicht publizierte Rezepte werden in den nächsten Tagen kommen.
Als Vorspeisen wurden serviert:
- Käseröllchen mit Surimi
- Forellen-Taller
- Kanapee mit Lachs-creme und Schrims
- Auberginen-Salat
- Auberginenmuss
- Bunte Lachsröllchen
- Hänchenrolle
- Sausage Roll's
- Hering im Pelzmantel
- Gefüllte Speckpflaumen
Haupgericht:
- Schweinefilet im Speckmantel
- Polenta
- Gefüllte Paprikaschotten
Torten:
- Schneewittchentorte
- Nussknacker
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