Montag, 26. Dezember 2011

Brokkoli-Salat



Zutaten:


Brokkoli ...................................................500 gr
Mais..........................................................1 Dose
Paprika, rot.............................................1 St.
Kochschinken..........................................200 gr
Zwiebel.....................................................2 St.

Dienstag, 20. Dezember 2011

Klassischer Marmorkuchen


Marmorkuchen ist in Deutschland sehr beliebt. Wenn man nach einem Rezept sucht, findet man mehrere Hunderte. Nach vielen Versuchen haben wir beschlossen, dass Marmorkuchen von Frieda  aus chefkoch.de für uns der Beste ist. Das ist seit Jahren unser Marmorkuchen.


Sonntag, 18. Dezember 2011

Aprikosen-Mandel Kuchen



Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, finden wir einen sommerlichen Obstkuchen besonders lecker. Er ist so saftig und duftet so verführerisch...

Montag, 21. November 2011

Mariniertes Gemüse


Das schöne an diesem Gericht ist, dass es keine Rolle spielt, welche Gemüse und wie viel man nimmt. Die Marinade reicht für gut 2 kg Gemüse. Was man nimmt entscheidet die Saison und eigener Geschmack. Man kann z. B. nehmen:

Mediterrane Ofen-Gemüse


Dessert für Julia

Diesmal wa meine Aufgabe einen Dessert zu finden, den man:
  •      ohne Hilfsmittel (wie elektr. Scneebesen, Mixer, etc.) zubereiten kann
  •      den man schnell zubereiten kann
  •      der 100%-ig auch einer unerfahrenen Köchin gelingt
  •      der gut schmeckt  

Montag, 14. November 2011

Unser Lieblings Apfelkuchen


Das ist der Lieblingskuchen meines Mannes, sein ungeschlagener Nr. 1

Krapfen


Am 11.11. um 11.11 Uhr beginnt in Deutschland Karnevalszeit.  Und Krapfen gehören einfach zum Karneval. Zu mindestens bei uns in Ruhrgebiet
Sie sind aber so lecker, dass man sie natürlich auch an anderen Tagen essen kann. Diese hier sind in weniger als 30 min fertig geworden und noch schneller wurden sie aufgegessen. 


Mittwoch, 9. November 2011

Auberginen-Packchen


Alle die Auberginen gerne essen werden nicht enttäuscht 


Dienstag, 8. November 2011

Auberginenmuss


Ob für Gäste oder für jeden Tag, als Brotaufstrich oder als Dipp - dieser Muss ist sehr universal und sehr lecker! Ach ja - er ist auch Kalorienarm! 

Prosciutto-Melone Spießchen


Diese Spißchen sind sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet, sehen auf dem Tisch hübsch aus und schmecken sehr lecker. Ich mache sie immer zusammen mit Mozarella-Tomaten-Spießchen, da sie sehr gut zusammen passen.

Spießchen Mozzarella-Tomate


Das ist eine leichte Vorspeise, die allen schmeckt und immer gerne gegessen wird. Das Geheimnis besteht darin, dass sonst ehe geschmacksneutrale Mozzarella mariniert wird und dadurch einen sehr pikanten Geschmack bekommt. 

Salat aus gegrillten Paprika


Diesen Salat ist leicht, lecker und muss 2 -3 Tage im Voraus zubereitet werden.

Malakoff Torte

Zum Geburtstag von Klaus habe ich diesmal die Malakoff-Torte gebacken. Leider in Eile habe ich vergessen diese zu Fotografieren, aber sie hat uns so gut geschmeckt, dass ich sie bestimmt wieder backen werde. Dann gibt es auch die Fotos. Da ich, wie immer Rezept etwas abgewandelt habe, möchte ich ihn hier aufschreiben um die Änderungen nicht zu verlieren.

Mittwoch, 2. November 2011

Schneewittchentorte


Das ist eine leichte, fruchtige und schöne Torte. Und vor allem, sehr schnell in der Herstellung.

Montag, 31. Oktober 2011

Sausage Roll's



Wie soll das auf Deutsch heißen? Würstchen im Teig? Hört sich nicht so gut an. Das was so gut schmeckt und so leicht herzustellen ist, muss auch einen schöneren Namen haben. Vorschläge sind willkommen!

Sonntag, 30. Oktober 2011

Klaus' Geburtstag 2011


Auf dem Bild von links nach rechts: pikanter Paprikasalat, Eier-Käse-Taller, Leberpate mit Brandy und Cassis, Auberginenmousse, "Russische" Sushi, Hähnchenrolle im Käsemantel

Mein Geburtstag 2011



Es ist zwar schon 6 Wochen her, aber erst jetzt komme ich dazu die Bilder von meinem Geburtstag endlich hochzuladen. Und hier sind sie:

Donnerstag, 29. September 2011

Zucchini-Pfannkuchen


Sie sind schnell zubereitet, schmecken gut und sind auch sehr leicht - genau das, was man sich für den Feierabend wünscht.

Freitag, 23. September 2011

Ricotta Hot Cakes



Dieses Rezept habe ich bei der http://www.niksya.ru/ gefunden. Aber Autor ist ein australischer Chefkoch Bill Granger. Es ist das beste Pancake-Rezept, das mir je begegnet ist. Und das will durchaus was heissen, denn mache sehr oft Pancakes! Das wichtigste ist, dass die Pancakes nach diesem Rezept nicht "nur" optisch schön und luftig werden, sie sind dazu auch noch... sehr lecker!

Montag, 19. September 2011

Esterhazy-Torte


Zu dieser berühmten Torte kann ich nur eins sagen - wer sie noch nicht probiert hat, hat etwas verpasst... 

Napoleon

Die wohl berühmteste russische Torte, die dort jede Hausfrau macht und die auch so viele Rezepte hat, wie es Hausfrauen gibt. Deswegen ist es sinnlos darüber zu streiten, welche Variante die Richtige ist. Ist auch wahrscheinlich gar nicht so wichtig, Hauptsache der Familie und den Gästen schmeckt.

Mittwoch, 17. August 2011

Kartoffelsalat


Es gibt sehr viele Rezepte für den Kartoffelsalat. Und jede Hausfrau ist davon überzeigt, dass Ihr Kartoffelsalat genau der Richtige ist. Ich möchte das nicht behaupten. Das ist die Variante, die in unseren Familie sehr beliebt ist. Und da sie auch meinen Gästen sehr gut schmeckt, habe ich beschlossen das Rezept hier zu präsentieren.

Sonntag, 14. August 2011

Wir wollen am Samstag grillen!


Meine Tochter hat mich gebeten für Sie die Rezepte für eine Grillparty aufzuschreiben. Ja, was grillt man am besten? Es soll nicht so schwierig sein, es muss leicht sein, es muss gut schmecken, es muss etwas originelles sein...  Gibt es so was überhaupt?  Ja!